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淄川豆腐丸子做法 豆腐丸子的做法

2024-04-30 1533 明贵知识网

主料：

豆腐700克

香菇30克

胡萝卜1根

葱20克

辅料

五香粉5克香油4克淀粉4勺子生抽7克盐2克

步骤1

自制豆腐700克

步骤2

蒸五分钟然后去掉水切碎

步骤3

全部切碎的

步骤4

香菇及胡萝卜也剁碎

步骤5

然后把小葱切碎加入豆腐一起

步骤6

加入生粉

步骤7

搅拌均匀

步骤8

加入生抽

步骤9

香油

步骤10

加入五香粉

步骤11

加2克盐

步骤12

再次搅拌均匀

步骤13

然后揉成圆团

步骤14

锅里倒入油烧八成热

步骤15

豆腐丸子慢慢加入

步骤16

炸至金黄

淄川豆腐丸子做法 扩展

1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状;


2. 姜切成末;


3. 小油菜氽烫后放盘底;


4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀;


5. 捏成丸子，蒸约15分钟;


6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐与香菇，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。

淄川豆腐丸子做法

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